結局、ダンナさんの家族はうちに来ない事になりましたので、 元旦は二人でおせちを食べました。 おせち頑張りました~。 品数を減らしたので、3段だとスカスカに。 でも、ゆとりをもって飾れたので、何となく美しく見えたかも。 今年は、飾り物に力を入れたので、 いつもと同じメニューでも豪華に見えたと思います。 自己満足。 ところが、なんと、痛恨のミス。 お雑煮が、大根と人参しか入れてなくて、 何か寂しいな~と思ったら、焼き豆腐と水菜をすっかり忘れてたのです。 これではただの白みその味噌汁やん~ ということで、急遽絹さやで緑をオン。 いろいろありますな・・・ こちらはダンナさんの実家に持って行ったほう。 たくさん持って行ってもなーという事で、2段に減らしました。 #
by xxxpixxx
| 2011-01-02 23:18
| お正月
そうそう、そうなんですよ。忘れてましたが、 BSで一万人の第九の放送があったのですよ。26日に。 すぐ忘れるので、ちゃんと録画しておきました。 で、見てみたのですが、地上波放送とは全く違いました! 地上波は、平原綾香さん、スーパーキッズオーケストラ、 淀工吹奏楽部がメインの番組構成でしたが、 BS放送は、オーケストラにオーディションで合格した3人のアマチュアの方がメインで、 第九の合唱部分も、ほぼすべて放送されてました!! すごーい!これなら合唱の良さが伝わるかも!! 今までの放送だけだったら、有名人が見れるのね、で終わってますもんね。 佐渡さんの、ベートーベン第九の1~4楽章のわかりやすい解説もあって、 とっても楽しい内容でした♪ 大掃除とおせち作りに追われていますが、 かけている音楽はB'zという・・・ 基本、B'zは夜寝れなくなるので家では聞かないのですが、 どうしても動かなあかん時はかけます。 #
by xxxpixxx
| 2010-12-31 01:44
| うた
今さらですが、おせちの日程表を書いておきます。 次作るときの参考になるしね~。 毎年いろいろ悩みながら作っております・・・ 12/29 ★仕上げるもの★ 田作り ★下ごしらえ★ 黒豆シロップ作って漬けておく 数の子塩抜き さつまいもアク抜き (カレー作っておく。29,30と食べるため♪) 12/30 ★仕上げるもの★ 黒豆 紅白なます 栗きんとん 鶏照焼 昆布巻き 数の子 ★下ごしらえ★ お煮しめ用の出汁を大量に作る しいたけ戻す 12/31 ★仕上げるもの★ お煮しめ 高野豆腐 出汁巻き玉子 ★下ごしらえ★ お雑煮用の出汁 お雑煮用の野菜切り 今年は簡単なものばっかりにしちゃった。 手が込んだものは1個もありません。 元日はダンナさんの家族がうちに来る予定だったのですが、 ここに来て、愛犬の具合が良くないらしく、 ちょっと無理になりそうです・・・ こればっかりは、しょうがないですね。 という事で、一気にやる気をなくしている私です★ #
by xxxpixxx
| 2010-12-30 23:42
| お正月
さてさて、これは何でしょう~。 黒豆をより黒く仕上げるための「鉄」でした。 実家の母にもらったのですが、いつ入れるのか、いつ出すのかがわからず、 電話で聞く始末です・・・ 入れるのは、漬け汁を煮立てて、黒豆を入れるときに一緒に入れて一晩置き、 そのまま仕上がるまでずーっと入れとくみたいです。 女性にうれしい、鉄分たっぷりの黒豆が出来そうです♪ ただいま煮込み中~ そして、きったない写真ですが、 田作りを仕上げた時のもの。 いわしちゃんの方向を揃えました!! 結構疲れました・・・ タレが冷めてしまうと、飴状に固まるので、 それまでに揃えといた方が楽かな~と思って。 ついでに、折れたり曲がったりしているものを除きました。 それが右下のぐちゃっとまとめてあるものです。 ここまでしておけば、盛り付けも簡単~♪ 今年は、後からアーモンド、ゴマ、七味をトッピングしようと思っています。 レシピは、 キヨミのガーデニングブログ http://ameblo.jp/nkiyo/ のキヨミさんのものです。 何年か前から、おせちのメニューは参考にさせていただいています。 今年はがっつりと真似させてもらってます!! さてさて~、今日はどれだけ仕上がるでしょうか。 不安で一杯~★ #
by xxxpixxx
| 2010-12-30 13:46
| お正月
これは、料理教室で習ってから、 しょっちゅう作っているパスタです。 習ったのは春だったので、春野菜を使ったものでしたが、 結局は冷蔵庫にあるもの何でもほおりこんで良いのです。 便利~。 パスタをゆでながら、野菜も一緒にゆでちゃうのですが、 私的には、ブロッコリーは必須です! 和歌山の販売所で買ってきてもらったものがあったので、 丸々1個ゆでちゃいました♪甘くてウマー♪ 今回はきのこ類が多かったので、 えのきだけゆでて、まいたけとしめじはベーコンと一緒にいためて、 アンチョビで味付けして、パスタが茹で上がるまで待機。 あとは混ぜるだけ~♪ いっぱいお野菜が食べられる上に、簡単で美味しい♪ お助けレシピです。 #
by xxxpixxx
| 2010-12-29 18:17
| ウチごはん
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