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by xxxpixxx
おせち

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結局、ダンナさんの家族はうちに来ない事になりましたので、
元旦は二人でおせちを食べました。



おせち_b0133837_2314296.jpg


おせち頑張りました~。
品数を減らしたので、3段だとスカスカに。
でも、ゆとりをもって飾れたので、何となく美しく見えたかも。
今年は、飾り物に力を入れたので、
いつもと同じメニューでも豪華に見えたと思います。
自己満足。

ところが、なんと、痛恨のミス。
お雑煮が、大根と人参しか入れてなくて、
何か寂しいな~と思ったら、焼き豆腐と水菜をすっかり忘れてたのです。
これではただの白みその味噌汁やん~
ということで、急遽絹さやで緑をオン。

いろいろありますな・・・







おせち_b0133837_23134768.jpg


こちらはダンナさんの実家に持って行ったほう。
たくさん持って行ってもなーという事で、2段に減らしました。





# by xxxpixxx | 2011-01-02 23:18 | お正月
一万人の第九 BS-TBSの放送

そうそう、そうなんですよ。忘れてましたが、
BSで一万人の第九の放送があったのですよ。26日に。
すぐ忘れるので、ちゃんと録画しておきました。

で、見てみたのですが、地上波放送とは全く違いました!
地上波は、平原綾香さん、スーパーキッズオーケストラ、
淀工吹奏楽部がメインの番組構成でしたが、
BS放送は、オーケストラにオーディションで合格した3人のアマチュアの方がメインで、
第九の合唱部分も、ほぼすべて放送されてました!!
すごーい!これなら合唱の良さが伝わるかも!!
今までの放送だけだったら、有名人が見れるのね、で終わってますもんね。
佐渡さんの、ベートーベン第九の1~4楽章のわかりやすい解説もあって、
とっても楽しい内容でした♪




大掃除とおせち作りに追われていますが、
かけている音楽はB'zという・・・
基本、B'zは夜寝れなくなるので家では聞かないのですが、
どうしても動かなあかん時はかけます。


# by xxxpixxx | 2010-12-31 01:44 | うた
おせち 日程表

今さらですが、おせちの日程表を書いておきます。
次作るときの参考になるしね~。
毎年いろいろ悩みながら作っております・・・

12/29

★仕上げるもの★
田作り

★下ごしらえ★
黒豆シロップ作って漬けておく
数の子塩抜き
さつまいもアク抜き

(カレー作っておく。29,30と食べるため♪)


12/30

★仕上げるもの★
黒豆
紅白なます
栗きんとん
鶏照焼
昆布巻き
数の子

★下ごしらえ★
お煮しめ用の出汁を大量に作る
しいたけ戻す


12/31

★仕上げるもの★
お煮しめ
高野豆腐
出汁巻き玉子

★下ごしらえ★
お雑煮用の出汁
お雑煮用の野菜切り




今年は簡単なものばっかりにしちゃった。
手が込んだものは1個もありません。

元日はダンナさんの家族がうちに来る予定だったのですが、
ここに来て、愛犬の具合が良くないらしく、
ちょっと無理になりそうです・・・
こればっかりは、しょうがないですね。
という事で、一気にやる気をなくしている私です★







# by xxxpixxx | 2010-12-30 23:42 | お正月
おせち 田作り&黒豆

おせち 田作り&黒豆_b0133837_1336320.jpg


さてさて、これは何でしょう~。





おせち 田作り&黒豆_b0133837_1336832.jpg


黒豆をより黒く仕上げるための「鉄」でした。
実家の母にもらったのですが、いつ入れるのか、いつ出すのかがわからず、
電話で聞く始末です・・・
入れるのは、漬け汁を煮立てて、黒豆を入れるときに一緒に入れて一晩置き、
そのまま仕上がるまでずーっと入れとくみたいです。
女性にうれしい、鉄分たっぷりの黒豆が出来そうです♪

ただいま煮込み中~






おせち 田作り&黒豆_b0133837_13361440.jpg


そして、きったない写真ですが、
田作りを仕上げた時のもの。
いわしちゃんの方向を揃えました!!
結構疲れました・・・
タレが冷めてしまうと、飴状に固まるので、
それまでに揃えといた方が楽かな~と思って。
ついでに、折れたり曲がったりしているものを除きました。
それが右下のぐちゃっとまとめてあるものです。
ここまでしておけば、盛り付けも簡単~♪

今年は、後からアーモンド、ゴマ、七味をトッピングしようと思っています。
レシピは、
キヨミのガーデニングブログ
http://ameblo.jp/nkiyo/
のキヨミさんのものです。
何年か前から、おせちのメニューは参考にさせていただいています。
今年はがっつりと真似させてもらってます!!

さてさて~、今日はどれだけ仕上がるでしょうか。
不安で一杯~★





# by xxxpixxx | 2010-12-30 13:46 | お正月
お野菜たっぷりパスタ♪

お野菜たっぷりパスタ♪_b0133837_18114532.jpg


これは、料理教室で習ってから、
しょっちゅう作っているパスタです。
習ったのは春だったので、春野菜を使ったものでしたが、
結局は冷蔵庫にあるもの何でもほおりこんで良いのです。
便利~。

パスタをゆでながら、野菜も一緒にゆでちゃうのですが、
私的には、ブロッコリーは必須です!
和歌山の販売所で買ってきてもらったものがあったので、
丸々1個ゆでちゃいました♪甘くてウマー♪
今回はきのこ類が多かったので、
えのきだけゆでて、まいたけとしめじはベーコンと一緒にいためて、
アンチョビで味付けして、パスタが茹で上がるまで待機。
あとは混ぜるだけ~♪

いっぱいお野菜が食べられる上に、簡単で美味しい♪
お助けレシピです。


# by xxxpixxx | 2010-12-29 18:17 | ウチごはん


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